Ingrédients :   400 ml de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 90g de sucre pour le caramel : 60g de sucre et 4 cuil à soupe d'eau     Faire sa crème anglaise : Dans une casserole, mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue en deux...