Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Très facile.
Moyen : €.€
,
Ingrédients pour 4 personnes.
- 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ.
- 25 cl de vin blanc sec.
- 1 bouillon de cube (légumes par exemple), dilué dans de l'eau chaude.
- 40 cl de crème fraîche.
- 500g de champignons en boite.
- Moutarde à l'ancienne.
Préparation pour la recette.
Faire dorer la viande coupée en morceaux dans un mélange huile + beurre dans une cocotte.
Ôter la viande de la cocotte et enlever le surplus de gras.
Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le cube bouillon et la crème (2/3 du pot).
Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le déposer dans la cocotte en y rajoutant les champignon, sel et poivre.
Laisser cuire environ 30 minutes à feu très doux.
A la fin de la cuisson, rajouter le reste de crème fraîche.
Sylvie.
* € = Bon marché
*€ € = Moyen
*€ € € = Cher